人参大枣炖乌鸡

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱

　　口味：甜味      工艺：原炖

　　人参大枣炖乌鸡的制作材料：

　　主料：乌骨鸡500克

　　辅料：人参15克,枣（干）50克

　　调料：姜5克,盐3克,味精1克

　　人参大枣炖乌鸡的特色：

　　清甜芳香，极富营养。

　　教您人参大枣炖乌鸡怎么做，如何做人参大枣炖乌鸡才好吃

　　1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；

　　2. 鲜人参、大枣分别用水洗净；

　　3. 锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；

　　4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；

　　5. 然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；

　　6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

　　小帖士-食物相克：

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。